荠菜怎么洗力量

来源:兖州互联网平台 2021-04-15 16:36

支持分享 虽然说起荠菜想必大多数人都会感到陌生,但是对于南方地区的人们来说应该都看见过荠菜,因为荠菜在南方的山坡上非常常见。而且荠菜作为一种野菜不用人工养殖就可以生长,在将荠菜采摘回家之后一定要好好清洗,否则容易在上面残留垃圾灰尘。接下来的文章为读者朋友们介绍关于荠菜的清洗方法。荠菜怎么洗把买来的荠菜择去老叶和杂质,不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙,用淡盐水浸泡20分钟左右,然后捞出用清水仔细冲洗干净,沥水备用。洗的时候用手搓洗,可以使农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少。试验证明,用自来水将蔬菜浸泡分钟后再稍加搓洗,就可以除去15%-60%的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡,对于减少农药的附着更为有效。常见的蔬菜怎么清洗苦瓜:其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中,需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡,此外,建议苦瓜食用前焯烫一下。黄瓜:洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下,削皮后再食用最佳。青椒、番茄等:喷洒农药时一般从上往下撒,蒂处最容易有残留。清洗时要去蒂,最好切除掉蒂部,记住要洗好再切,否则农药会从切口进入。叶菜类:把叶菜买回家后先散开放置半天的时间,让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏,照射五分钟,有机氯的含量可以大大降低。油菜类:蔬菜清洗时从根部往上多切一部分,以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。菇类:清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌,形成离心力,更容易洗掉缝隙间残留。茄瓜类十字花科:冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡,二十分钟左右,掰成小块冲洗。蔬菜清洗方法大全1、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗 至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药。2、碱洗:用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,把碱水倒出来,接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。 、用洗洁精洗:将洗洁精稀释至 00倍清洗1次,再用清水冲洗1至2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。4、用开水泡烫:对有些残留的农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下。据试验,此法可清除90%的残留农药。5、用日光照消毒:利用阳光中多光谱效应照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。所以购买蔬菜后,应在室温下放24小时左右,这样残留化学农药平均消失率为5%。6、用淘米水洗:用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

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