南瓜粉蒸肉

来源:兖州互联网平台 2020-07-02 12:40

南瓜对于诸多朋友来说应该不陌生,因为它经常扮演着家中美味家常菜的角色。但是你的理解仅限于此吗?那你可out了呢!南瓜可以做许多美味可口的饭菜,像南瓜粉蒸肉就是这样一些美味无敌的佳肴哦!朋友们的口水是不是已经“飞流直字符需控制在50个以内下三千尺”啦?别着急,做菜百科现在带你们去学习一下南瓜粉蒸肉的做法吧!

南瓜粉蒸肉的做法

南瓜对于诸多朋友来说应该不陌生,因为它经常扮演着家中美味家常菜的角色。但是你的理解仅限于此吗?那你可out了呢!南瓜可以做许多美味可口的饭菜,像南瓜粉蒸肉就是这样一些美味无敌的佳肴哦!朋友们的口水是不是已经“飞流直下三千尺”啦?别着急,做菜百科现在带你们去学习一下南瓜粉蒸肉的做法吧!

主料:猪大排400克

辅料:南瓜1个

调料:酱油适量,米粉适量,黄酒适量,小葱适量

做法:

1、小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤

2、肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉(没有可用米粉代替),用手抓匀

3、肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸30分钟

4、开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟

5、开吃前可撒点葱花或者香菜碎

南瓜粉蒸肉的制作窍门

南瓜粉蒸肉不难学吧?但是掌握好一些小窍门可以让这道佳肴做起来更好吃哦!

1、蒸肉米粉买不到,可以自己做,做法是:400克大米,加1茶匙花椒、加2个干辣椒,用小火炒到发黄,倒入料理机,研磨成一1/2小米大小的颗粒就可以了。

2、拌米粉肉时,一定要加些清水,加入的比例,就是用手使劲握紧肉时,会有水珠微微渗出即可。

南瓜粉蒸肉的营养价值

南瓜的营养价值很高 ,主要是食部的含水量较低,干物质含量提高,非还原糖含量高。淀

粉与全糖比率大于1,纤维较少,富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜粉蒸肉的食用人群

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜蒸肉蒸得太烂了怎么办

做菜百科给大家提供一个具体的步骤,大家按照这些步骤严密地做就没问题的哦!

1、五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入

腌半小时。

2、南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。

据悉

3、将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。

4. 葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。

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